炸虾块

来源:美味食谱馆 1.03W
炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃

做过炸鸡块,鱼块,第一次尝试做一下炸虾块,还没来得及拍照被我儿子快吃光了,所以照片成品没拍好!😄

用料  

1斤
鸡蛋清 1个
面包糠 少许
适量
胡椒粉 少许
1勺
淀粉 2勺
1小段
2片
花椒 几粒

炸虾块的做法  

  1. 准备一斤虾,洗净,去头取出虾仁!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第2张
  2. 洗干净之后备用!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第3张
  3. 把虾仁在案板上用刀背拍成泥!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第4张
  4. 再稍微剁一下不用太碎,让它有颗粒感,我不太喜欢料理机打出来的,都成泥了,口感不好!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第5张
  5. 准备葱姜花椒用温水泡几分钟!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第6张
  6. 加入盐,五香粉,胡椒粉,淀粉,蛋清一个,少许料酒,朝一个方向发匀,多打一会,让虾绒上劲!吃出来口感很脆!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第7张
  7. 打成这样就可以了!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第8张
  8. 拿个小勺子取出虾绒,放面包糠里滚一下,拍成饼就可以开始炸了!

    炸虾块的做法步骤图,炸虾块怎么做好吃 第9张
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