挑选羊蝎子的窍门
来源：美味食谱馆 1.85W
用料
| 颜色 | |
| 弹性 | |
| 骨骼 |
挑选羊蝎子的窍门的做法
1看颜色
羊蝎子的颜色呈鲜红色，肉质细嫩，说明羊蝎子新鲜2看弹性
用手指压一下，快速弹回来的羊蝎子肉质新鲜3看骨骼
羊蝎子的骨节最小，骨缝最窄的，羊的年龄最小，肉最嫩
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