【美式🇺🇸汉堡】三文鱼汉堡 Salmon Burger
来源：美味食谱馆 3.15W
室友做过一次，三文鱼的味道尝起来比传统的牛肉汉堡更鲜美，而且低脂健康，刚好家里有米饼，于是做个米饼三文鱼汉堡，用传统面包的话，馅料制作方法一致，以下为一个汉堡的用量。
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 汉堡面包/米饼 | 1对 |
| 蔬菜（生菜，沙拉菜，黄瓜，番茄，洋葱任选） | 1小份 |
| 洋葱 | 30g左右 |
| 鸡蛋 | 1/2个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 橄榄油 | 少量 |
| 调味料 | |
| Dijon Mustard第戎芥末 | 1勺 |
| Mayonnaise蛋黄酱 | 1勺 |
| 西餐干香料（Oregon等，可选） | 1小勺 |
| 盐和黑胡椒 | 适量 |
【美式🇺🇸汉堡】三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法
三文鱼洗净，锅里倒入橄榄油将三文鱼稍微煎一下，不需要完全熟透，主要目的是更容易剁肉酱，也可以省略
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第2张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第2张")
三文鱼剁碎，如果生三文鱼也可以用料理机搅碎
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第3张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第3张")
洋葱切丁，其他喜欢的蔬菜也可以放一些，不过总量不宜过多，否则会导致鱼饼松散
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第4张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第4张")
将蔬菜倒入三文鱼碎中
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第5张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第5张")
加入第戎芥末，蛋黄酱，盐，黑胡椒，干香料，鸡蛋和面包糠搅拌均匀，
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第6张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第6张")
整形成鱼饼放入锅里，先煎一面待基本熟了再翻面煎至另一面熟了（鱼饼整体比肉饼软点，减少翻面次数防止散掉）
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第7张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第7张")
准备搭配的蔬菜和面包
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第8张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第8张")
鱼饼熟透后放在面包饼上，再放上蔬菜夹好即可，喜欢味道浓郁些的朋友可以放点蛋黄酱，或者塔塔酱（搭配海鲜的一种蘸酱，可以在之前写的沙拉酱汁的蘸酱部分找到制作材料）
![“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第9张]( "“美式🇺🇸汉堡”三文鱼汉堡 Salmon Burger的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.三文鱼泥较松散，建议加鸡蛋&面包糠调至合适的软硬程度，如果不加两者也是可以的，只是翻面时候要更小心翼翼点
2.换成鳕鱼或者其他无骨鱼肉也完全没有问题
