早餐食谱 花式汉堡 来源:美味食谱馆 2.16W 用料 胡萝卜汁 135ml 高粉 250g 煎猪扒 2片 鸡蛋 1个 白砂糖 20g 盐 3g 酵母 3g 黄油 20g 生菜叶 4片 西红柿 2片 奶酪 2片 花式汉堡的做法 高粉250g,胡萝卜汁135ml,鸡蛋1个,白砂糖20g,盐3g,酵母3g揉至光滑,加黄油揉至扩展阶段。滚圆,放容器中,盖保鲜膜发酵至2.5倍大 排气,分割成8等份,滚圆。盖保鲜膜饧20分钟 取其中一份,擀开成长方形 从上而下卷起来。滚长至30cm左右。卷起成花环状 其余三份同样操作。我烤盘只能放开四个。排入铺了锡纸的烤盘中。另外四个面团同样操作,烤第二炉。入烤箱,不开火。放入一杯热水,发酵约20-40分钟,至2倍大。取出刷蛋清,撒芝麻。烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟左右。上色过深时加盖锡纸 烤好的包包,从中间横切开,夹入自己喜欢的材料即成汉堡,比如煎猪扒,生菜,番茄,奶酪等 好吃 汉堡 花式汉堡 花式