入秋滋补：白萝卜炖牛腩
来源：美味食谱馆 2.94W
用料
| 白萝卜 | 一只 |
| 牛腩 | 500克 |
| 生抽 | 4大勺 |
| 味啉 | 4大勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 黄酒 | 一杯 |
| 水或高汤 | 一杯 |
| 糖 | 少许 |
入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法
牛腩切小块焯水后，锅内放少许油爆姜，倒入牛肉块炒香后，加入水和黄酒煮开后小火焖一个半小时
![入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张]( "入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第2张")
萝卜去皮切块放入锅中用少许油煎至表面微黄
![入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张]( "入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第3张")
倒入牛肉锅中，加入生抽、味啉、糖，烧开后小火焖约半小时，最后大火将汤汁略略收一下，撒上葱花，起锅。
![入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张]( "入秋滋补：白萝卜炖牛腩的做法步骤图 第4张")
小贴士
味啉不可用料酒代替，味道会差很多
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