菜谱 猪蹄汤(下奶) 来源:美味食谱馆 6.29K 用料 猪蹄 2只 黄豆 150克 干香菇 2个 红枣 6-8颗 枸杞 少许 姜 3片 盐 5克 料酒 1勺 猪蹄汤(下奶)的做法 黄豆、干香菇洗净,凉水泡发,黄豆最好提前一晚泡好。 猪蹄洗净,去毛,切块加生姜,料酒凉水下锅焯一下,滤去浮沫捞出。 将猪蹄放入砂锅(也可用别的锅)加水(水不宜过多,否则汤汁不浓,以超高猪蹄3厘米),将黄豆、红枣、香菇、姜片加入锅中。 大火煮开,然后转小火(我是用燃气灶最小火)盖盖炖四个小时。 出锅前五分钟加入枸杞、盐。 出锅。 好吃 下奶 猪蹄汤下奶 猪蹄