高压锅食谱 酸汤猪蹄 来源:美味食谱馆 9.04K 用料 猪蹄 1000g 西红柿 500g 黄豆芽 100g 贵州酸汤 一碗 酸汤猪蹄的做法 猪蹄斩件,冷水下锅煮出浮沫后倒出。用清水清洗几遍。 放电压力锅,加入料酒、姜片,酱油,用煮饭功能煮好。 煮好的猪蹄隔水捞出,平铺在烤箱上180分钟烤30分钟。烤过的猪蹄会更有口感。如家里没烤箱,可减少这一步。图片是烤好的猪蹄。 姜片葱头爆香锅 倒入一碗贵州红酸汤炒炒 加入西红柿一起炒。 倒入煲过猪蹄的汤水 加入烤好的猪蹄。 猛火煮滚后,再煮5分钟。豆芽和莴笋提前烫好,铺盆底。煮好的酸汤猪蹄捞出放蔬菜面,然后淋汤其上。撒上香菜。贵州酸汤有酸、咸、辣味,一般不需再放盐。 做蘸料。我放了蒜蓉、小辣椒、香葱、芫茜、贵州酸汤。煮滚热油,淋上。 酸汤猪蹄 好吃 猪蹄