菜谱 年糕炒虾 来源:美味食谱馆 3.05W 这道菜的菜名朋友说的,我结合之前学过的田螺姑娘的茭白毛豆烧蟹改的 用料 年糕 150克 虾 15只 洋葱 半棵 蒜 3瓣 姜 2片 盐 少许 糖 少许 老抽 小半勺勺 料酒 1大勺 年糕炒虾的做法 虾去掉虾头、腥线,清洗干净控水,洋葱切块,姜、蒜切片 热锅冷油,等微微冒烟倒入控过水的虾,待虾两面变红再多翻炒几下,待有香气或者虾壳有焦黄 虾拨拉一边,倒入洋葱、姜、蒜,翻炒出香气 放入盐、糖,继续翻炒几下 倒入年糕,加老抽,料酒,小半碗水 转小火焖煮10分钟左右,年糕变软上色就可以了 好吃 年糕 年糕炒虾