榴梿猪蹄炖鸡汤

用料  

榴梿猪蹄炖鸡汤的做法  

1. 榴梿取新鲜的，所用部分为白色内膜厚肉，用刀小心削下切块

2. 猪蹄、鸡、榴梿、榴梿核，一起入炖锅炖煮，直至猪蹄软烂，鸡相对易熟计较口感的可以晚些放。最后起锅前加入菌菇焖煮片刻，起锅后加食盐、胡椒粉，按个人口味调味。

3. 菌菇也可换成其他根茎类蔬菜，比如土豆、香芋、山药等。怕腥可以在锅开后适量放一些料酒。