菜谱 黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程 来源:美味食谱馆 3.25W 用料 主料 1000g 腌料 40g 色拉油 20g 料酒 20g 洋葱丝姜丝 20g 黄哈儿烤串腌制与烤制操作流程的做法 大块肉洗净,切15厘米见方的小块,小块原料(脆骨,翅尖等不用改刀)用腌料夏秋腌5小时,冬春季腌8小时 鸡翅鸡腿类大块原料解冻,冲净血水,沥干用腌料腌制,夏秋天8小时(保鲜),冬春季腌12小时。 烤炉预热至中火,原料用签子串好,上炉,刷油,翻烤至成熟,撒秘制料粉即可 烤串 腌制 流程 哈儿 烤制