笋干香菇烧肉

光听名字就馋人的一道菜，简单易做，很难不好吃！这道菜笋干和香菇很吸汤汁，特别下饭！

用料  

笋干香菇烧肉的做法  

1. 笋干提前一夜泡发，使用前用开水煮15分钟去除涩味；五花肉也先焯水煮15分钟备用。

2. 热锅放油，爆香姜片，放入香菇煎香，加入八角、桂皮、干辣椒翻炒

3. 放入煮熟的五花肉小火煸炒至出油，呈金黄色。

4. 加入冰糖、盐、生抽、老抽、料酒调味上色。后加入笋干翻炒。

5. 食物炒熟后加入500ml清水焖煮30分钟

6. 最后大火收汁，完成！

小贴士

笋干一定要提前泡发焯水，五花肉根据个人口味可以煸干一点或油脂丰富一点。