酥炸莲藕肉丸

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

用料  

酥炸莲藕肉丸的做法  

1. 准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒

2. 莲藕剁成小粒备用

3. 鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油

4. 所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味

5. 莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中

6. 鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉

7. 搅拌成均匀完全入味即可

8. 搓揉成一个个小丸子

9. 锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来

10. 炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅

11. 美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了

12. 搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了

13. 莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷

14. 每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情

15. 莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜

小贴士

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。