菜谱 软烧鲢鱼 来源:美味食谱馆 3.14W 一鱼两吃之鱼肉鱼头,做法简便,鱼肉鲜嫩味美 用料 盐糖鸡精 白鲢 葱姜蒜 蒜苗 豆瓣 干辣椒 生抽陈醋 生粉 软烧鲢鱼的做法 鲢鱼块加入生抽、料酒和生粉抓匀, 锅内下油烧热,转小火下入豆瓣酱炒出红油,再下入葱姜蒜末、干辣椒段炒香, 下入鱼块翻炒,烹入料酒,掺入没过鱼块的开水,调入糖和胡椒粉,中火烧十五分钟, 调入盐和鸡精,下入蒜苗段推匀,淋入少许陈醋解腻起锅。 鲢鱼 软烧 软烧鲢鱼 好吃