红烧大头鲢
来源:美味食谱馆 1.81W
用料
黄酒,葱姜蒜瓣,辣椒,八角花椒,生抽老抽,蒜苗香菜末 | |
一半的大头鲢 |
红烧大头鲢的做法
买大头鲢子时可以让人一分为二,一半烧汤一半红烧
凉水洗净鱼头,去腮。热锅凉油(避免粘锅)煎两面(少许油),放黄酒、糖、葱姜蒜瓣辣椒、八角花椒、生抽老抽,倒入凉水,水开后转小火一起炖。
用料
黄酒,葱姜蒜瓣,辣椒,八角花椒,生抽老抽,蒜苗香菜末 | |
一半的大头鲢 |
红烧大头鲢的做法
买大头鲢子时可以让人一分为二,一半烧汤一半红烧
凉水洗净鱼头,去腮。热锅凉油(避免粘锅)煎两面(少许油),放黄酒、糖、葱姜蒜瓣辣椒、八角花椒、生抽老抽,倒入凉水,水开后转小火一起炖。