清蒸鲫鱼🐟(简单版)
来源：美味食谱馆 2.17W
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 姜丝，葱丝 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 红辣椒壳 | 1个 |
鲫鱼清洗干净，鱼🐟背改刀，方便入味，姜，葱切丝，干辣椒壳切小段备用。
鱼肚子里面放姜丝，葱丝，鱼背放2勺料酒，撒少许盐腌30分钟
凉水上锅等水烧开隔水整10分钟，关火闷3分钟
鱼出锅倒掉盘里的水，留一点点即可，鱼上面放上姜丝，葱丝，干辣椒，放蒸鱼豉油，烧油至冒烟，浇上热油即可。
小贴士
1.腌鱼的时候薄薄撒一点就可以了，本身蒸鱼豉油就是咸的.
2.浇热油的时候不要浇太多，多了容易腻.
