老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭

年夜饭，大家都准备了什么呢？小熊准备了老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭，喜欢广味的朋友收藏学习，年夜饭为爱露一手！！！

用料  

老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭的做法  

1. 准备食材

2. 腊肠、腊肉切片

3. 将电火锅预热一侧锅内刷上色拉油，倒入大米和水，炖煮约20分钟至米饭熟成。

4. 其中一侧倒入半锅水煮开，依次加入牛腩、金钱肚和牛筋焯水去除杂质。

5. 将锅中水去除，锅底收干后加入色拉油，放入大蒜和生姜炒香，依次放入切好的牛腩、金钱肚和牛筋，翻炒至表面上色。

6. 加入米酒微煮去除酒精，加入调料生抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱、南乳汁、冰糖整体翻炒均匀。

7. 加入草果、香叶、 桂皮、八角和2大杯水煮开继续炖煮25分钟。

8. 将切成片状的腊肉和腊肠码在米饭上，再次炖煮10分钟直至香味溢出

9. 牛腩锅内加入白萝卜继续炖煮20分钟

10. 再摆放上青菜，打入一颗完整的鸡蛋，持续加热至鸡蛋凝固

11. 将生抽、蚝油、水混合放入微波炉加热500w，40秒，加入冰糖用余温将其融化，在加入1小勺色拉油搅拌均匀，作为米饭淋酱

小贴士

食谱所用产品：小熊鸳鸯火锅DHG-C60D1