菜心猴头菇
来源:美味食谱馆 1.18W
猴头菇是食用菌的一种,它的菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,是我国的传统名肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“素中荤”之称。
用料
青菜心 | |
猴头菇 | |
鸡腿 | |
五花肉 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
料酒 | |
鸡精 |
菜心猴头菇的做法
猴头菇是食用菌的一种,它的菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,是我国的传统名肴,肉嫩、味香、鲜美可口,有“素中荤”之称。
用料
青菜心 | |
猴头菇 | |
鸡腿 | |
五花肉 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
料酒 | |
鸡精 |
菜心猴头菇的做法