菜谱 酥脆江米条 来源:美味食谱馆 3.25W 寻找小时候吃过的味道…… 用料 糯米粉 500克 麦芽糖 30克 白糖 30克 水 200克 酥脆江米条的做法 和面过程简单(100g水+20g麦芽糖+15白糖),没有拍照,和好的面醒至40分钟擀成长方形薄片,厚约1毫米。 两层中间要放薄面防粘连,切成1厘米宽长条,在两手之间轻轻搓一下。 这个准备下锅的半成品。 凉锅入油,小火慢炸,不停的翻转。 颜色变黄,可以出锅。 刚出锅晾一下。 另起锅加水100g,麦芽糖10g,白糖15g熬制起沫。 倒入炸好的米条关火、翻炒,让糖稀裹匀,出锅。 晾凉👌 装袋封存最佳。 看着有胃口吧! 酥脆可口,零食必备,关键是放心! 酥脆 好吃 江米 酥脆江米条