🉑️做汉堡的法国芝麻球

这款面包晚上揉面放冰箱冷发酵一晚，早上醒醒就可以烤啦，用做汉堡胚简直不要太好🤔
我家🍔配料：煎蛋🍳、午餐肉、生菜🥬、蛋黄酱，哇偶，太美味啦🤭

用料  

🉑️做汉堡的法国芝麻球的做法  

1. 面粉➕细砂糖➕酵母➕盐➕水放入厨师机揉成表面光滑的面团。⚠️无厨师机用手揉至光滑面团一样，无需出膜。

2. 面团成团后放入黑芝麻。

3. 拿出面团用手简单给面团塑形。

4. 放入保鲜盒内，用手压扁使面团填满盒子。

5. 如图👆

6. 盖盖，放入冰箱冷藏一晚。我晚上八点揉的面，早上六点拿出来。

7. 冷发酵一晚，从冰箱拿出回温一小时。

8. 把面团分割成两块。

9. 平均80克每个，分割成12个小面团。

10. 每个小面团压扁排气，卷起塑形成圆形⭕️。

11. 在垫子上揉圆。

12. 烤箱预热35度，放一碗热水♨️，把面团放入二次醒发至一倍大即可。

13. 拿出醒发好的面团，预热烤箱200度。
    在面团上筛高筋面粉，用刀片或小刀在面团中央划一刀。

14. 黄油块切小片，插入面团缝隙中。

15. 如图👆

16. 烤箱200度，15到20分钟。（我家烤箱15分钟）

17. 凉凉切开，准备做汉堡🍔

18. 面包内部组织很柔软，吃不完可以冷冻保存。
    吃时提前拿出回温后烤5分钟或把🍔放平底锅里上下小火烘烤片刻即可。

19. 哇咔咔🥳🥳