中国的汉堡——蛋堡

最近有点过于懈怠啊，都不发食谱了，该打，把这个最近追着被问的蛋堡做法发了吧，证明我还在😂😂😂

用料  

中国的汉堡——蛋堡的做法  

1. 将100克的面粉，165克的水（常温就可以），3克的盐，3克的酵母都倒入一个盆里。

2. 搅拌均匀，面糊糊有点稀是对的。然后盖上保鲜膜静置20分钟。

3. 把蛋堡锅刷油，一定要刷满，特别锅沿上也别忘了，不然煎蛋容易糊边边。

4. 煎蛋煎到8成熟，就准备做面饼了。空出来的那个蛋堡窟窿先刷油，用勺子盛出来一些静置好的面糊糊，不用太多，够平铺开锅底的就行。然后马上把一个鸡蛋叠在面糊糊上。

5. 叠加好就是这样的，用筷子压一压，使面糊包裹住鸡蛋。

6. 三个鸡蛋都这样和面糊亲密接触后，做另一面的面饼，还是先刷油，还是等量的面糊糊，摊好后可以放上你想加的东西，比如肉馅儿，火腿丁等等，我放的是我自己做的牛肉拌饭酱（我的食谱里有这个拌饭酱的做法，自己去找😁😁）。

7. 接上一步，摆好想放的食材后，马上把之前的鸡蛋和面饼结合体倒扣过来，使鸡蛋的另一面和面糊糊接触，再用筷子压一压。

8. 三个两面面糊糊夹鸡蛋都做好就是这样。然后就是小火慢慢煎熟，煎透，勤翻面，每次翻面到另一个窟窿的时候，都记得要刷油，不然很容易黑！

9. 做好出锅！

10. 再配点别的，当早餐棒棒哒！

小贴士

注意事项小火慢煎勤刷油！