🍋酸辣凤爪

用料  

🍋酸辣凤爪的做法  

1. 1⃣️准备一盆凉开水，剪掉鸡爪的尖尖抓再对半切开。
   
   

2. 2⃣️锅中倒入适量的水煮沸，倒入鸡爪，加入三个八角、三个蒜瓣、姜片，大火煮15分钟
   
   

3. 3⃣️捞出鸡爪放入准备好的凉白开中冷却
   
   4⃣️将小米椒，柠檬，三个蒜瓣切好备用。
   
   5⃣️在锅中加入少量的油加热后加入蒜瓣爆香，然后倒入称好重量的酱油、醋、蚝油、白糖混合物煮沸。关火放凉
   
   6⃣️将冷却后的鸡爪放入容器中放上柠檬片，小米椒，泡椒（如若喜重辣可以放五根小米椒，泡椒一整包）淋上5⃣️准备好的酱料。装好放入冰箱两小时后就可以开吃啦

小贴士

如果酱料没有没过所有鸡爪想要入味均匀的话中间需要进行翻拌。
最好的味道在腌制24小时后出现。