酸辣凤爪

主料：我买的超市袋装鸡爪，大概2斤15个

鸡爪洗净去指甲，冷水下锅，加入葱、姜、大料、花椒、料酒煮10分钟去血沫后捞出，冲几次凉水后浸泡到彻底凉

蒜6瓣切末、小米辣6个切圈、盐1勺、糖1勺、生抽6勺、白醋2勺、蚝油2勺、香油1勺、是拉差辣酱适量、香菜一把切段，用手抓匀 ，放冰箱腌制一小时完成

📌生抽适量我放了很多，我觉得怎么也有6到8勺，是拉差辣椒我觉得怎么我用了有50毫升。。。

用料  

酸辣凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净去指甲，冷水下锅，加入葱、姜、大料、花椒、料酒煮10分钟去血沫后捞出，冲几次凉水浸泡到彻底凉；

2. 超级美味的是拉差辣酱，酸甜辣，我放了至少50毫升，所有的调料，白醋、生抽等于调料前期可以不用一次放到位，等拌完后尝尝汤汁味道不够再追加

3. 蒜6瓣切末、小米辣6个切圈、盐1勺、糖1勺、生抽6勺、白醋2勺、蚝油2勺、香油1勺、是拉差辣酱适量、香菜一把切段，用手抓匀 ，放冰箱腌制一小时完成

4. 来着。。