养生汤——莲藕山药老鸭汤

鸭子是适合处暑之际的润燥食物，营养价值很高。

用料  

养生汤——莲藕山药老鸭汤的做法  

1. 把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。

2. 炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。

3. 山药去皮切段，莲藕切滚刀块。

4. 把鸭肉转入砂锅添高汤或水，然后放入山药、莲藕、莲子一起大火烧开，再转小火慢炖。

5. 炖至鸭肉煮烂，只放盐即可开吃。