菜谱 麻婆豆腐(嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末) 来源:美味食谱馆 1.52W 用料 豆腐 1块 肉末 100克 豆瓣酱 1勺 花椒 2勺 麻婆豆腐(嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜末)的做法 1.豆腐切丁加入沸水中加2g盐小火煮2分钟左右后待用 2.热锅冷油,炒熟肉末后加入豆瓣酱炒出红油后加蒜末炒后加一碗水 3.烧开后加入少量生抽、糖调味 4.入豆腐,煮2分钟左右,撒上花椒粉,加淀粉水勾芡,再加几滴醋,和葱后出锅 嫩豆腐 蒜末 豆瓣酱 花椒粉 麻婆豆腐