切糕 驴打滚(超级简单)
来源:美味食谱馆 2.15W
跑了你卖切糕的😂,这句话可能是东北话,从小就听过,突然想这口了,自己动手丰衣足食😋
用料
黄豆粉 | 50克 |
糯米粉 | 200克 |
黄米面 | 200克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
蜜豆 | 适量 |
切糕 驴打滚(超级简单)的做法
这是所需食材。
将黄米面和糯米粉分别加入100克牛奶和适量的温水搅拌,喜欢甜的可以此时加入白糖或者糖分,需要慢慢的加入慢慢的调,状态如图。之后分别放入两个盘子,盘底刷油或者放一张保鲜膜,将糊糊分别倒入,之后上锅蒸15分钟。
此时将黄豆粉直接倒入平底锅翻炒,需要小火。
豆面很容易熟,看着变色了就可以关火,放在锅中继续翻炒至全部变色。
从锅中取出蒸熟的面饼,一个白色 一个黄色,一层面饼一层馅料的码放。
这个馅料可以随意,喜欢什么都可以放的。
将码好的面皮和馅料对折使其变成多层,然后在两边撒上熟豆面,这样切的时候不粘手。
成品图,很简单吧!而且味道超赞👍
小贴士
调黄米面糊和糯米面糊的时候一定要慢慢的加水,慢慢调不然就不细腻了,影响口感。