小吃驴打滚

用料  

小吃驴打滚的做法  

1. 把糯米粉和粘米粉混合，倒水，这种程度

2. 香油一点就可以了，抹匀盘子防止粘盘子太厉害，其实抹不抹都粘盘子，只不过抹完相对不会粘很多，油可以用别的油，因人而异

3. 把调好的面糊倒入盘中，放蒸锅大火蒸开，中火差不多15分钟左右，如果里面不熟可以延长时间。用筷子把底下翻上来就能看到熟不熟啦。

4. 黄豆洗干净，放烤箱上下火150度，15分钟，开口就熟了，不要烤糊，豆子的用量我没写，多做了剩下的可以放瓶子里保存下次用。或做别的用。

5. 黄豆先打碎一点，放入红糖一起打，打完就成粉了，不用过筛（红糖的用量我没有写，因人而异吧！想吃甜就多放一点，自己尝尝打好的豆粉味道就行了，适合自己的口味是极好的）如果想吃细腻点的可以过筛。

6. 太烫了，我没特意的整形

7. 卷好，切完就可以吃了

8. 衬着热吃，凉了口感不好了

小贴士

没什么小技巧，蒸熟就可以卷了，不能凉着卷