简单好吃的家常版驴打滚

以前只是在外面买过，觉得很好吃，现在买不到了，自己做起来吧。

用料  

简单好吃的家常版驴打滚的做法  

1. 先来黄豆粉：
   
   黄豆过水洗净控干;
   起锅烧油（一勺油即可），大概六七分热时下黄豆，小火翻炒，直至黄豆有点裂开关火出锅;
   将炒好的黄豆放入破壁机或其他料理机中磨成粉即可。
   
   花生碎：
   
   炒法同黄豆，出锅后用擀面杖擀碎，加点白糖搅拌均匀。

2. 糯米粉加一点玉米淀粉放入清水搅拌成糊，加入一勺玉米油，一勺白糖拌匀，放入盘中。
   
   锅中加水煮沸后，大火上锅蒸15分钟左右，可以用筷子扎一下，没有生粉就行了。
   
   注意：面糊蒸之前上面再放个盘子或保鲜膜（用牙签扎几个洞）以防水蒸气滴入。

3. 面板上铺上黄豆粉，趁热把蒸好的糯米团也放在黄豆粉上铺平最好呈长方形，放入拌好的花生碎，从一头卷起，切段，撒上点黄豆粉即可。

小贴士

1. 面糊不要蒸太久，容易过稠口感不佳。
2. 黄豆粉做多了可以密封保存。
3. 加入玉米淀粉是防止蒸出来的太黏不好操作。
4.因为临时做的，没有准确用料克数，但不影响口感。
5. 正常里面的馅是豆沙的，因为家里没有，就用花生碎代替了😂