人参跟鸡烧汤
来源：美味食谱馆 2.73W
参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。 是一款很方便的滋补汤食谱。更多人参烧汤的食谱和介绍可以关注微信13812537086（备注下厨房）
用料
| 红枣 | 10颗 |
| 盐 | 10克 |
| 人参 | 10克 |
| 生姜 | 20克 |
| 白糖 | 5克 |
| 味精 | 3克 |
| 母鸡 | 半只 |
人参跟鸡烧汤的做法
鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
小贴士
参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。 是一款很方便的滋补汤食谱。更多人参烧汤的食谱和介绍可以关注微信13812537086（备注下厨房）
