小银鱼干鸡蛋
来源：美味食谱馆 2.86W
银鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，这些都是对健康非常珍贵的营养。银鱼不但娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。
除了具备高蛋白低脂肪的优点外，中医还记载银鱼有很好的滋补作用，人为银鱼性质平和，并且能够滋补脾胃，而且还能够养肺、利水、因此很适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽、工作劳累的人吃。
用料
| 鸡蛋、银鱼干 |
小银鱼干鸡蛋的做法
小银鱼干，用开水过一下，沥干
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加鸡蛋打散
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起锅，大火热油，倒入炒匀
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装盘
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