XO酱辣烤鱿鱼
来源：美味食谱馆 3.37W
用料
| XO酱 | |
| 鱿鱼 | |
| 甜椒 | |
| 葱 | |
| 辣酱 | |
| 红糖 | |
| 老抽 | |
| 白葡萄酒或料酒 |
XO酱辣烤鱿鱼的做法
鱿鱼洗净，擦干；尾部剖开；甜椒，葱切长段
XO酱，辣酱，老抽，红糖拌匀，均匀抹在鱿鱼里外，腌制2小时左右
甜椒，葱段插入鱿鱼中，从尾部拉出；（便于烤制时水汽逸出）
烤架烧热后放鱿鱼；两面各烤2到3分钟左右至表面焦黄熟透即可
小贴士
1.鱿鱼里外擦干，烤出来才能脆嫩有嚼劲；
2.里面除了葱段，也可选用其他水分较少蔬菜(芦笋，胡萝卜，等等)；
3.这种吃法适合比较小型的鱿鱼；
