xo酱爆鱿鱼
来源：美味食谱馆 1.41W
第一次写菜谱，第一次做这个菜，但是自认为还算挺成功的，算得上是一个简单又好吃的菜，记下心得，分享大家～
用料
| 鲜鱿鱼 | 3-4条 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| xo酱 | 适量 |
| 葱头 | 一颗（小的） |
| 柿子椒 | 一个 |
| 葱姜 | 适量 |
xo酱爆鱿鱼的做法
将新鲜鱿鱼收拾洗净，切成条，热水焯下沥出备用～
葱姜、葱头、柿子椒、洗净切好备用～
热锅倒油、后放入葱姜爆香、随后放入葱头、柿子椒翻炒，最后放入焯好的鱿鱼翻炒，再依次放入生抽、蚝油、xo海鲜酱翻炒，出锅～
小贴士
这次没有放盐，调料的比例也是根据感觉放的，火候需要掌握一下（我是靠尝）因为口感对菜的影响也是一个重要因素，大家可以根据个人口味需求调试，总体感觉还是xo酱的味道要够但不要过，出鲜～基本这个菜的核心就OK了～
