酱爆鱿鱼脚
来源:美味食谱馆 1.12W
用来记录自己做过的,吃着还不错的菜
用料
鱿鱼 | 3只 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | 2小勺 |
姜 | 2片 |
盐 | 1小勺 |
料酒 | 一勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 0.5勺 |
葱 | 2根 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 6个 |
酱爆鱿鱼脚的做法
青椒手撕成块,锅不放油,干煸到没有水分,盛起来备用
锅里放水,鱿鱼脚切成粒,焯水两分钟
锅里放油,炒香葱姜蒜,放入干辣椒,花椒翻炒,下入大鱿鱼脚粒,翻炒几秒,放入青椒.然后调味,放入盐巴,白糖,料酒,老抽,生抽,耗油,等青椒稍微软了,放入鸡精,翻炒几下,出锅