视频教程 钻石饼干 | 最简单饼干没有之一 新手可试

简简单单小曲奇饼干，制作很简单，材料也很简单，味道却有那么好，让我爱了爱了！

大家记住，黄油一定要软化到位哦！黄油软化到位了，这个小饼干做出来，就成功了一大半了，剩下的就交给烤箱了！

不懂的提问给我们，或者先看末尾的小贴士，基本的问题里面都囊括了。

最后，大家也多多上传【钻石饼干】作品哦！

用料  

视频教程 钻石饼干 | 最简单饼干没有之一 新手可试的做法  

1. 还有什么不懂的地方，扫码，添加【wzxbhb11】咨询问题哦！
   
   添加时备注验证信息为下厨房！！
   
   最近有很多小伙伴加进来一句话不说，这小北老师就不能给出准确的意见了

2. 黄油室温软化，打蛋器搅开。

3. 加入细砂糖和盐，打发至发白膨胀。

4. 分次加入全蛋液，每次加入前，液体必须搅拌均匀，再加入。

5. 加入香草精，再搅拌均匀。

6. 分次筛入低粉，再搅拌均匀。

7. 将面团揉搓成长条的圆柱，包好保鲜膜，冷藏30分钟。

8. 烤盘内洒上白砂糖，面团滚动，沾上白砂糖。

9. 切成约1~2cm后的小圆饼。按上扁桃仁，轻轻按压即可。

10. 烤箱上下火180度，烤20分钟即可。

11. 成品。

小贴士

【食材替换问题】
1.因为食材都是非常基础的做曲奇的材料，所以大家不要再随便替换了哦！

2.香草精可加可不加，加了风味更佳。

【工具准备问题】
1.做【10】步骤时，垫的关键词是【纳米硅胶蒸烤垫】。用这种蒸烤垫，饼干底部会更加光滑平整，比硅油纸效果要好些。

【其他问题】
1.黄油软化是否到位！黄油放室温下软化，或者用吹风机吹热风来软化，不要直接融化成液体！

黄油软化到位，饼干成功率大大增加！所以黄油软化到位，用手指一戳，可以轻松戳出一个洞，即可。

【保存问题】
1.最多7天，放越久饼干会容易受潮，风味不佳！