酸菜炒牙菜

来到潮州，发觉酸菜无处不在，酸菜炒牙菜很常见，很家常！

用料  

酸菜炒牙菜的做法  

1. 绿豆芽菜洗干净，沥水

2. 酸菜洗干净，切碎

3. 肉沫，如果有新鲜的肉沫更好，

4. 红辣椒一个，配色，葱白，

5. 热锅，冷油

6. 倒入牙菜翻炒

7. 芽菜断生后倒出

8. 倒入肉粒煸香

9. 倒入酸菜炒香

10. 倒入红辣椒，葱白炒香

11. 倒入蚝油炒匀酸菜，喜欢鸡精味精胡椒粉的也可加入调味，倒入芽菜，自己看买的酸菜咸不咸，咸就不用加盐，

12. 翻炒入味后倒入青葱打色，翻炒

13. 上碟

14. 酸菜脆口，芽菜爽口，停不了口！