最简单的炒花蛤
来源:美味食谱馆 3.36W
用料
花蛤 | 一斤 |
蒜 | /5瓣 |
姜 | 5片 |
盐 | 若干 |
葱 | 若干 |
淀粉 | 二勺 |
最简单的炒花蛤的做法
准备材料,花蛤买来用盐水加香油放置一小时以上,沙子可以多吐一点出来。
切好葱、姜、蒜待用。起锅,加清水,将花蛤在水里煮一下 待壳都开了,捞起来。
注意时间不要煮太久。将花蛤捞出来,再用清水冲洗,可以去沙子。
锅子加油,姜、蒜先爆炒下,这样比较香
将花蛤倒进去,炒,加味极鲜、耗油,再用淀粉泡水倒进去(淀粉和水不要太多)。
翻炒一下,加葱,继续翻炒一下。盛起来就可以吃了,这道菜得到了女儿的好评,几乎她一个人吃光光
小贴士
花蛤去沙子很要紧,否则就不好吃了