咸猪骨萝卜砂锅汤

降火汤

用料  

咸猪骨萝卜砂锅汤的做法  

1. 准备食材

2. 1:猪胫肉质比较嫩，砍块（大小自定）冲洗几遍去血水，
   2:沥干下水份，
   3:进行腌制：骨头碗里加入盐+姜丝+胡椒粉手抓均匀到每一块骨头，
   4:再装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制12小时，，，

3. 1:腌制一晚上的猪骨非常的咸，
   2:先过下流动水冲洗一下，
   3:洗多两三遍，
   4:进行控水备用，，，

4. 1:起锅冷水下腌制过的咸猪骨，焯水2分钟 时间不能太久，
   2:焯水过的骨头可以令它的咸味减淡、能够去掉表面的血污、吃起来也比较健康，
   3:接着过冷水冲掉浮末，
   4:捞出控水备用，，，

5. 1:萝卜1个，
   2:洗净削皮，
   3:切成滚刀块，
   4:一旁备用，，，

6. 1:砂锅倒入8分满的水大火煮开，
   2:加入咸猪骨+白萝卜，
   3:再次煮开后加入姜片+陈皮+蜜枣，
   4:中小火掩盖煲半小时，，，
   

7. 1: 再改小火慢熬1小时，
   2:已经煲了1小时汤汁色泽浓郁了，
   3:这个汤不需要放盐 咸猪骨的味道散发出来味道刚好，再煲多半小时就可以啦，
   4:这个降火酒适合牙肉肿痛  生口疮的人，咸猪骨萝卜汤出锅啦。