吃惯了油腻来换换口味这道酸菜小黄花鱼(皎皎鱼)
来源:美味食谱馆 3.17W
黄花鱼的鲜,酸菜的酸、年糕的香味,结合起来就能打开你的味蕾
用料
黄花鱼 | 9条 |
酸菜包 | 268克 |
葱姜蒜 | 适量 |
年糕 | 500克 |
料酒、盐 | 一勺 |
吃惯了油腻来换换口味这道酸菜小黄花鱼(皎皎鱼)的做法
这道菜很简单:铁锅加入适量的油,把酸菜炒出香味,喷料酒,加热水,倒入砂锅,煮开慢炖,铁锅继续热锅凉油,煎黄花鱼,放姜蒜,出香味再往熬煮中的酸菜汤放年糕,铺好年糕把煎至好的黄花鱼倒在年糕上,调味,开大火煮开,慢火煲5-8分钟即可,最后撒上性感的小葱花即可上桌......
小贴士
下年糕后就不要翻动,自己把鱼铺在年糕上,调味,盖盖即可,要不然年糕会粘锅的(喜欢辣的多点小米椒味道更佳)