东坡莲藕

东坡肉是每个嗜肉族都很钟爱的，那柔而不腻的感觉让人吃了还想吃。但是任何东西吃多了自然对身体不好，特别是像东坡肉这种大肥肉，虽然好吃，确实脂肪含量太高，医生都严重警告心血管的人禁止食用，但是其实我们也可以想点办法，给东坡肉找个健康的伴侣，那岂不是更好？我今天想到了莲藕，觉得他们实在太般配了，莲藕是养生佳品，特别适合冬天吃，因为莲藕就是冬天最时令的蔬菜之一啊，连藕生吃是凉的，有清热的作用，煮熟后就是温的，有健脾开胃的功效啊。而且和肉煮到一定程度，莲藕的口感会发生很大的变化，由脆变糯，真的是非常好吃。东坡肉自然是苏东坡发明的，让我想起了他的那首赤壁怀古的那句“遥想公谨当年，小乔出嫁了。”我就忽然觉得东坡肉和莲藕怎么就像周瑜和小乔呢，完美绝配啊！

用料  

东坡莲藕的做法  

1. 正方形的五花肉焯水后放入锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右（或者我大家可以参考这篇文章）

2. 莲藕清洗干净要去皮

3. 对切后切成块或者直接滚刀切成块

4. 放入莲藕继续小火煮半小时

5. 加入切成小段的青蒜就可以出锅了

小贴士

莲藕和东坡肉相得益彰啊，你喜欢什么就吃什么，但我建议你两者都吃点，莲藕么适当多吃点，肉么适可而止啊哈哈！