剁椒牛柳

来源:美味食谱馆 1.49W
剁椒牛柳的做法步骤图,剁椒牛柳怎么做好吃

用料  

牛排 200克
辣椒 1-2勺
大蒜 3-4瓣
小半匙
剁辣椒 2勺
1勺
酱油 1/4勺

剁椒牛柳的做法  

  1. 将新鲜牛排冲洗后沥干水分,然后捶打牛排至肉质疏松,切成3-4厘米长,3-5毫米厚的牛柳条

  2. 牛柳条中倒入半小匙盐,半勺料酒,适量酱油,拌匀入色腌制10分钟。由于剁辣椒也含有盐分,此处的酱油和盐可少放。

  3. 用刀板拍打大蒜,然后去皮切末,和剁辣椒拌匀

  4. 锅中倒油,油热后放入大蒜剁椒煸香,然后倒入牛柳条,拌匀炒熟出锅即可。

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