冬瓜银鱼酱烧豆腐

用料  

冬瓜银鱼酱烧豆腐的做法  

1. 锅内放油，油热后中大火放葱花、蒜片、黄豆酱炒香。

2. 放入冬瓜翻炒。

3. 放入豆腐翻炒几下，放入银鱼，加入刚好没过豆腐的水。盖上盖子炖一会儿。

4. 打开盖子，加入适量生抽、醋、料酒。收汁至还剩一半时盛出。