快手芹菜炒牛肉

本人的成名菜，食者百吃不厌😉😉

用料  

快手芹菜炒牛肉的做法  

1. 🌳姜、蒜、朝天椒切末。

2. 🌳细芹菜摘去老叶，
       留顶部嫩叶(叶子更有芹菜香☺)。
   🌳洗净。
   🌳菜梗拍扁（更入味）。
   🌳切段儿。

3. 🌳牛肉切薄片。
   🌳加一勺生抽，一勺油。
   🌳拌匀。

4. 🌳锅烧热，倒入少量油。
   🌳倒入牛肉翻炒。
   🌳牛肉稍变色，即关火，装盘。
   

5. 🌳洗锅，热锅，放油。
   🌳姜蒜辣椒芹菜同时入锅炒香。
   🌳倒入牛肉同时翻炒均匀。
   🌳加盐，少许味精(也可不加)，翻炒。
   

6. 🌳出锅，装盘。