家常菜 牛肉炒芹菜 来源:美味食谱馆 2.97W 用料 牛肉 300克 芹菜 3棵 大葱 1根 小米椒 8个 生姜 1大片 大蒜 1瓣 豆瓣酱 1勺 生粉 2勺 胡椒粉 3克 老抽 1小勺 料酒 2勺 盐 3克 牛肉炒芹菜的做法 先将牛肉洗净切片放入碗中,加胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制备用。 将芹菜洗净切段,菜梗和菜叶分开装,再将大葱小米椒洗净切丁、大蒜切块、生姜切丝备用。 热锅倒油,下牛肉爆熟,同时加入老抽上色,捞起备用。 热锅倒油,下大葱、小米椒、姜蒜翻炒出香,再加入豆瓣酱炒出红油,接着放入芹菜梗翻炒断生。 在锅中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒,接着加入料酒烹炒,最后放入芹菜叶快速爆炒均匀,即可出锅装盘。 牛肉 牛肉炒芹菜 好吃 芹菜