第一次做就成功的椒盐虾
来源:美味食谱馆 1.42W
海边长大的妹纸🙆👀,从小到大妈妈只做白灼虾,今日第一次自己尝试做椒盐虾,味道棒极了...
不过有点油腻,吃的时候最好配壶茶😁😁😁
用料
淀粉 | 两大勺 |
虾 | 1斤 |
青椒 | 2条 |
料酒 | 适量 |
椒盐 | 三大勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺 |
冬菇 | 2颗(泡开) |
洋葱 | 半颗 |
蒜头 | 4瓣 |
葱 | 少许 |
酱油 | 一大勺 |
第一次做就成功的椒盐虾的做法
洋葱、青椒、冬菇、葱,洗净切好😜,蒜拍好切细
虾: 洗好,剪一下虾须和虾尾。处理好的虾放适量的料酒加一些清水(过虾面)和少许盐泡10分钟😁。泡好的虾把水倒掉,放淀粉拌拌,虾一部分下锅炸(虾带水下锅会弹油出来),至虾变色。😁盛出来。
多余的油倒掉。放下蒜爆香一会,再把冬菇、青椒、洋葱、葱翻炒半熟👯👯,虾下锅番炒片刻。加入酱油、盐、鸡精翻炒,三勺椒盐分两次加入翻炒,😍😍😍就可以盛出下饭啦😍😍😍
小贴士
虾如果想要再脆一点,可以炸久一点(小火)。配料可以自己增减。