洋葱木耳炒猪皮

新买的东北秋木耳，抓了一把泡上了，个个饱满，新鲜有弹性！

用料  

洋葱木耳炒猪皮的做法  

1. 猪皮熟食洗净，切2-3厘米宽，4-5厘米长条。洋葱切丝。水发黑木耳掰小一点儿，去蒂。切葱蒜（没有姜）。

2. 热油，下葱蒜炒香，下洋葱。

3. 下木耳翻炒，可以加少量水，防爆。调味，放糖，盐少许，生抽炒匀。因为猪皮是有味道的熟食，所以木耳洋葱一定要先调味儿。

4. 加入猪皮翻炒均匀，可以加少量纯净水。

5. 出锅前放鸡精，醋，炒匀提味，最后放了香菜。

6. 今日晚餐：小扇贝，木耳洋葱猪皮，鸡肝，鸡爪，糖醋蒜，豆皮卷蔬菜蘸酱，主食是蛋黄肉粽。

小贴士

美味快手，营养丰富，植物胶原和动物胶原都有了，搭配洋葱是解腻小能手！