浇汁鸡蛋豆腐

鸡蛋和豆浆凝固成嫩抖抖的质感

清新温润的黄豆香

香醇浓郁的鸡蛋香

简单的食材结合有了层层叠叠的滋味

禾然有机的调味，不会覆盖食材本身的自然

带着足够的味道调和

让清素的豆腐更有食欲

用料  

浇汁鸡蛋豆腐的做法  

1. 提前一晚上将黄豆泡上，想喝豆浆可以多泡一点。我抓了一把，做鸡蛋豆腐的量多了半碗。

2. 泡好的黄豆煮熟。

3. 放入料理机，加入温开水。因为我的用量小，所以就没有用豆浆机。

4. 打成豆浆。

5. 过滤至少三遍。根据滤出来的豆渣看情况，我过滤了三遍。过滤的越多，豆浆越细腻，做出来的豆腐也越细嫩。

6. 过滤好的豆浆，放凉。不用凉的很透彻，但是一会儿倒入鸡蛋中不会把鸡蛋冲熟。

7. 大碗中打入两只鸡蛋。

8. 放入两克盐。

9. 搅拌均匀。

10. 鸡蛋中倒入过滤好的豆浆，搅拌均匀。

11. 玻璃保鲜盒（300ml）铺上锡纸。锡纸上刷一层油。

12. 倒入鸡蛋豆浆。

13. 放入蒸锅中，中小火18分钟。

14. 蒸熟后放凉。避掉多余的水。

15. 将鸡蛋豆腐拿出来，用小刀划边，揭开锡纸。轻一点哦，豆腐超级嫩的，有点娇气。

16. 切成小块。

17. 摆入盘中。

18. 禾然有机酱油做浇汁，淡淡的咸香，滋味富足。

19. 肉末中倒入一勺酱油，少许淀粉，拌匀。

20. 禾然有机橄榄油，气味清香，低脂健康。

21. 锅中倒油，放入葱花和腌制好的肉末中，加入一点水翻炒成酱汁的浓稠度。

22. 酱汁淋在摆好的鸡蛋豆腐上。