蚝油豆腐鸡煲

豆腐和都福相关  寓意祝福

用料  

蚝油豆腐鸡煲的做法  

1. 蚝油豆腐鸡煲
   鸡腿切半用料酒蚝油腌制
   起锅将葱姜蒜末炒出香味 放入泡发好的香菇 翻炒 放入鸡块翻炒 加入油炸豆腐翻炒 然后加蚝油 黄酒 白糖 和泡香菇的第二泡水 适量
   大火在砂锅中炖煮 转小火炖煮 20-25分钟关火
   
   将辣椒 洋葱切段用热油翻炒 放入鸡煲中配色
   出锅即可

2. 杂菌汤
   香菇切丝  女儿切丝 金针菇 备用
   开水放入香菇 木耳 金针菇 生抽
   然后将腌制好的肉末滑散放入  
   放入水淀粉 熬煮 再加入鸡蛋滑散
   出锅放入芹菜段即可

3. 酸汤水饺
   红油汤
   花生碎 红油 辣椒 青花椒油 香油 生抽 老抽 醋
   麻辣粉  芝麻  白糖 山椒酱 用饺子汤化开
   将煮好的饺子放入拌匀装盘即可

4. 做好的成品的样子