营养又美味的香菇蛋挞
来源：美味食谱馆 3.03W
用料
| 香菇 | 7朵 |
| 生鹌鹑蛋 | 7个 |
| 肉馅（剩下的肉馅汆丸子） | 适量 |
| 枸杞 | 7粒 |
香菇去掉根茎，清洗干净
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第2张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第2张")
锅中烧开水，把香菇焯水
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第3张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第3张")
肉馅就汆丸子用的肉馅（肉搅碎，放葱姜末，生抽，蚝油，香油，花生油，盐，十三香，加水搅拌上劲）
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第4张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第4张")
焯过水的香菇放上肉馅，如图，中间留一个洞，放鹌鹑蛋用
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第5张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第5张")
把鹌鹑蛋打开到香菇洞里，有没有很漂亮
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第6张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第6张")
不吃枸杞的可以不放，直接上蒸锅蒸15分钟，焖5分钟，就可以出锅了
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第7张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第7张")
蒸熟后的样子，一口咬下去，太美味了
![营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第8张]( "营养又美味的香菇蛋挞的做法步骤图 第8张")
小贴士
香菇焯水蒸熟后不会出很多的汤汁，不吃枸杞的可以不放，出锅撒香葱碎就好了
