想吃虾了？安排，小白也会做～～色香味俱全的：蒜蓉基围虾

中国人爱吃虾，除了小龙虾，还有基围虾，这个季节很难买到活的基围虾，超市菜市场都有冷冻的基围虾。食材很容易获取。
      今天做的是蒜蓉基围虾，开盖的一瞬间，虾的鲜味，蒜蓉的香味，扑鼻而来。
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用料  

想吃虾了？安排，小白也会做～～色香味俱全的：蒜蓉基围虾的做法  

1.        超市买的冷冻基围虾解冻后，用刀开背，用牙签去掉黑色的虾线，洗干净备用。其实去虾线这个方法最直接。

2.        将虾背用刀拍平，摆盘，拍平是为了蒸的时候虾不容易卷缩。

3.        将两个整的大蒜粒全部掰开，去皮，最快的方法用刀拍一下，一剥就去掉了，然后剁成蒜末。
          锅中放油，倒入蒜末，4瓶盖生抽，3瓶盖料酒，两勺盐，翻炒几下。

4.        将炒好的蒜末均匀的摆放在虾背上。

5.        锅中加水，放个蒸屉子，盘子放在上面，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

6.        出锅后撒上切好的葱花，小葱切的更好看。最后放葱花是为了保持葱花绿色的颜色。
          一道色香味俱全的蒜蓉基围虾大功告成。