毛豆炒河虾
来源:美味食谱馆 2.79W
用料
毛豆,河虾,彩椒,盐,鸡精,香油,料酒,水,葱姜碎。 | 各适量 |
毛豆炒河虾的做法
最好鲜河虾,如果把头部整理剪一下最好,在制做过程中如果虾皮厚,多放点水,多闷一会,使之皮软。
毛豆上锅放水,煮一会,拿起回凉备用。把彩椒稍微炒下。
净锅上油,放入葱姜炒香,放入虾,放入料酒和适量水,使虾酥软放入盐和鸡精,放入毛豆点入香油,放入彩椒炒均匀,出锅上桌。最好是鲜河虾,才美味。
小贴士
如果喜欢甜口,放点糖提鲜,我这是小白虾,也可以教点生抽。