清爽酸甜腌萝卜🥕

有喜欢和我一样喜欢吃腌萝卜的朋友吗😋
夏天闷热没啥胃口
当开胃菜太合适了👏🏻
简单零失败的做法我教你🤗

用料  

清爽酸甜腌萝卜🥕的做法  

1. 我买的两根大白萝卜+两根红萝卜🥕
   （没定量，看自己容器大小）
   ✔️先分别去皮
   ✔️再加点盐用手抓均匀
   😉小两三勺盐就可以了
   手摸感觉萝卜都有抺上盐就好
   
   

2. ✔️抹盐15分钟后，就把盐冲走
   （用盐杀一下出水，去苦涩，萝卜更脆甜）
   
   红萝卜🥕要用盐杀一下吗❓
   想偷懒就不用了🤪
   有空也顺便弄完白萝卜就搞搞红萝卜啰
   （主要去去青草味）

3. 过一次凉开水是为了保险一点
   我怕放久有生水在容易长霉菌🤫
   
   凉开水就是把水煮沸掠凉的水🥶
   （我偷懒直接用的饮水机的水：怡宝🤭）

4. 把萝卜沥干后，准备好材料容器
   开干🤗
   

5. 我喜欢酸甜中带点微微辣🌶
   所以会加点小米辣进去
   

6. 操作简单👍🏻
   一层一层慢慢来
   先铺啥没关系，铺那个多那个少也可以😌
   每铺完一点就加点冰糖&几颗小米辣🌶

7. 倒醋了，没啥定量的😅
   我的标准是大量的醋+小量的凉开水
   
   因为太好调节了
   过一天就能尝尝味道😝
   不够酸再倒醋，不够甜加冰糖、太酸加水
   不怕失败🤪

8. 我先加醋再加水再加醋
   因为我想错开加它们好混合在一起
   流动性好一点
   
   因为我弄太紧凑了，我搅拌不动🥲
   

9. 最后我都爱再抓一大把冰糖放上面
   我爱吃甜一点
   
   相信我，多加也不会太甜🤫
   因为醋真的很酸🥵

10. 最后放冰箱
    明天就已经能吃啦😻😻
    
    

11. 以前做的🤤

小贴士

😬其实冰糖在放冰箱几小时后就都化了
你那时可以拿出来试试醋的甜度
觉得不够酸再倒醋，不够甜加冰糖、太酸加水
一定不会失败的

记得每次夹出来吃用干的筷子就好